28 พฤศจิกายน 2022
อาหาร

ของกินที่คนประเทศญี่ปุ่นมั่นใจว่า ช่วยทำให้ ความจำ” ดียิ่งขึ้น

ปลาสีน้ำเงิน
ปลาสีน้ำเงินยกตัวอย่างเช่น ปลาแมคเคอเรล ปลาซันมะ ปลาทูน่า ปลาทู ปลาซาบะแล้วก็ปลาซาร์ดีน ฯลฯ อุดมไปด้วยกรดไขมันดังเช่น DHA (Docosahexaenoic acid) และก็ EPA (Eicosapentaenoic acid) ซึ่งเป็นกรดไขมันที่เป็นองค์ประกอบในสมองถึงสองในสามส่วน จากการเรียนรู้ในหนูพบว่าหนูที่เลี้ยงด้วยของกินที่มี DHA จะมีความรู้ความเข้าใจสำหรับเพื่อการทำความเข้าใจมากยิ่งกว่าหนูที่ไม่เลี้ยงด้วยของกินที่มี DHA เว้นแต่ปลาเนื้อสีน้ำเงินแล้วน้ำมันเม็ดแฟลกซ์แล้วก็น้ำมันเม็ดงาม้อน ก็เป็นอีกลู่ทางในการรับ DHA รวมทั้ง EPA ไปสู่ร่างกาย

ช็อคโกแลต
จากงานศึกษาเรียนรู้และค้นคว้าและทำการวิจัยด้วยกันระหว่างบริษัทผู้ผลิตช็อคโกแลตเมจิ (Meji) และก็มหาวิทยาลัย Aichi Gakuin กล่าวมาว่าการกินช็อคโกแลตที่มีจำนวนติดอยู่เคาสูงบ่อยๆจะช่วยเพิ่ม BDNF (Brain-derived neurotrophic factor) ซึ่งเป็นโปรตีนที่ต้องต่อการเติบโตของสมอง ช่วยกระตุ้นเซลล์ประสาทในสมองให้แตกกิ่งกิ่งก้าน แล้วก็ทำให้เกิดการเชื่อมต่อระหว่างเซลล์ประสาทอย่างใหญ่โต ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นต่อกระบวนการเรียนและก็ความจำของผู้คน เว้นแต่ช่วยอาจจะความจำของสมองแล้ว จากเรียนพบว่าภายหลังจากกินช็อคโกแลตที่มีจำนวนติดอยู่เคา (Cacao) 70 เปอร์เซ็นต์ จำนวน 48 กรัม ตรงเวลา 30 นาที จำนวนคลื่นปนม่า ซึ่งเป็นคลื่นที่เกี่ยวกับการมีสมาธิจะมากขึ้นอย่างชัดเจน

สาหร่ายทะเล
สาหร่ายทะเล อาทิเช่น โนริ วาติดอยู่เมะ แล้วก็ฮิจิคิ (Hijiki) อุดมไปด้วยใยอาหารจำพวกละลายน้ำได้ เส้นใยจำพวกนี้เป็นของกินของแบคทีเรียจำพวกดีในไส้และก็ช่วยสร้างเสริมสิ่งแวดล้อมในไส้ให้ดี เพราะเหตุว่าสมองและก็ไส้มีความเชื่อโยงกัน แม้สิ่งแวดล้อมในไส้ดีก็จะเสริมให้ความจำดีด้วย เว้นแต่สาหร่ายทะเลแล้วผักจำพวกราก (มันฝรั่ง แครอท มัน ฯลฯกีวี อะโวคาโด ข้าวบาร์เลย์ รวมทั้งลูกพรุน ก็อุดมไปด้วยใยอาหารจำพวกละลายน้ำได้

อาหาร

กล้วย
เดกซ์โทรสเป็นน้ำตาลที่สมองอยากเพื่อกลายเป็นพลังงานสำหรับสมอง ถ้าหากร่างกายขาดเดกซ์โทรส สมองส่วนฮิปโปโปเตมัสแคมปัส (Hippocampus) จะอ่อนแอลงแล้วก็ทำให้ระบบความจำถูกทำลาย กล้วยอุดมไปด้วยน้ำตาลสามประเภท ดังเช่น เดกซ์โทรส รุกโตส และก็ซูโครส ซึ่งจะถูกกลายเป็นพลังงานโดยใช้เวลาที่ต่างกันตามจำพวกของน้ำตาล ก็เลยทำให้มีพลังงานสะสมไว้ได้เป็นระยะเวลานาน ทั้งยังกล้วยยังคือผลไม้ที่ให้พลังงานต่ำเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารหวานจำพวกแป้งอื่นๆด้วยเหตุดังกล่าวกล้วยก็เลยเป็นโอกาสของของหวานที่ดีต่อร่างกายและก็สมอง

น้ำ
ร่างกายประกอบไปด้วยน้ำ 60-70 เปอร์เซ็นต์ จากงานศึกษาเรียนรู้วิจัยพบว่าถ้าหากร่างกายสูญเสียน้ำแค่เพียงน้อยกว่า เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัวก็อาจจะทำให้ความรู้ความเข้าใจสำหรับเพื่อการจำแล้วก็การเรียนต่ำลง ด้วยเหตุนั้นถ้าเกิดมีความคิดว่าสมองเมื่อยล้าก็ควรจะสร้างความมีชีวิตชีวาโดยการกินน้ำ 1-2 แก้ว นอกเหนือจากนี้ยังมีแถลงการณ์ว่าการกินน้ำในระหว่างการศึกษาเล่าเรียนหรืออ่านหนังสือจะช่วยลดความเคร่งเครียดแล้วก็ทำให้จำสิ่งที่เรียนก้าวหน้าขึ้นด้วย

นอกเหนือจากของกินแล้วการที่จะอาจความจำของพวกเราไปนานๆเป็น การใช้ชีวิตอย่างสมดุล มีอารมณ์ขัน มองโลกในแง่ดีและก็การบริหารร่างกายที่พอดีอย่างสม่ำเสมอ สมองมนุษย์เราดำเนินงานช้าลงภายหลังอายุปิ้งเข้า 40 ปี เพราะฉะนั้นเพื่อมีความจำดีไปนานๆมาดูแลตัวเราและก็ผู้ที่รักตั้งแต่วันนี้กัน